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CARPACCIO DE SOLOMILLO DE BUEY

Finas lonchas de solomillo de buey crudo con crema de ajo confitado a la mostaza, rúcula, crema balsámica de higos, tomates cherry y pan tostado

Opciones: VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Mostaza

4 990,-

TARTAR DE SOLOMILLO DE BUEY

Solomillo de buey crudo sazonado por el chef con verduras frescas, mantequilla y pan tostado

Opciones: VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Pez , Leche , Mostaza

4 990,-

ENTRANTE MIXTO PARA 2 PERSONAS

4 tipos de embutidos italianos - prosciutto crudo, mortadela de pistacho, bresaola, salami spianato, 4 tipos de quesos italianos - fior di latte fresco, parmigiano, gorgonzola DOP, provolone dolce, aceitunas rellenas, 3 tipos de cremas - crema de aguacate, crema de berenjena, crema de atún y bruschetta.

Opciones: VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Pez , Leche , Cojones

9 990,-

ENTRANTE MIXTO PARA 4 PERSONAS

5 tipos de embutidos italianos - prosciutto crudo, mortadela de pistacho, bresaola, salami spianata, prosciutto coppa, 5 tipos de quesos italianos - mozzarella fresca, parmesano, gorgonzola DOP, provolone dolce, asiago, aceitunas rellenas, 4 tipos de cremas - crema de aguacate, crema de berenjena, crema de atún, tartar de ternera, pimientos rellenos, mantequilla, 2 tipos de tostadas

Opciones: VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Pez , Leche , Cojones , Mostaza

19 990,-

MEJILLONES NEGROS CON PAN FRESCO

Mejillones negros en salsa opcional

Opciones: VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Apio , Moluscos

Variaciones: Albahaca en salsa de tomate / Salsa de vino blanco y mantequilla / Salsa de lima y crema de coco

4 990,-

GAMBAS CON PAN FRESCO

Camarones en una salsa de ajo y mantequilla de vino blanco con tomates cherry, parmesano y pan fresco.

Opciones: VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Crustáceos , Leche

4 990,-

BRUSCHETTA MIXTA

3 rebanadas de bruschetta mixta con pesto - escamas de parmesano, prosciutto crudo y fior di latte fresco

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE , VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche , Cojones

2 790,-

BRUSCHETTA CON AGUACATE

3 rebanadas de bruschetta clásica con tomates secos y base de crema de aguacate vegana

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE , VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche , Cojones

2 990,-

SELEZIONE DI OLIVE

Varias aceitunas verdes gigantes rellenas

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche , Cojones

2 490,-

CAPRESE DI MOZZARELLA

Fior di latte fresco y rodajas de tomate con tomates cherry, ensalada verede y pesto

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche , Cojones

3 490,-

FOCACCIA

Pan de pizza con 3 salsas

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Leche

Variaciones: Ajo y orégano / Parmesano / Queso vegano

2 790,-

SOPA DE TOMATE ITALIANA

Sopa de tomate con albahaca, mozzarella, pesto y pan fresco

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE , VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche , Cojones , Apio

2 890,-

SOPA MINESTRONE

sopa italiana de verduras con parmesano

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche , Cojones , Apio

2 890,-

SOPA DE CREMA DIARIA DEL CHEF

Sopa de crema que cambia a diario - ¡Pregunte a nuestros camareros!

2 890,-

SOPA GULASH HÚNGARA

Clásica sopa húngara de gulash con ternera

Alérgenos: Apio

3 990,-

ENSALADA MIXTA

Ensalada fresca con tomates cherry y aceite de oliva con cítricos y aliño balsámico.

Opciones: VEGAN

2 290,-

ENSALADA DE RÚCULA

Ruccola con tomates secos, tomates cherry frescos, parmesano y aliño balsámico de aceite de oliva

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Leche

3 290,-

ENSALADAS CESAR

Lechuga romana mixta y ensalada verde fresca con aliño César clásico, copos de parmesano y picatostes.

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Huevos , Pez , Leche

Variaciones: Complementos opcionales: Pechuga de pollo +1.490 Ft / Gambas +2.190 Ft / Atún +1.390 Ft / Salmón ahumado +2.990 Ft

2 690,-

ENSALADAS DE SALMÓN AHUMADO

Ensalada mixta fresca, lonchas de salmón ahumado, tomates cherry, pepino snake, cebolla roja, alcaparras, aliño de yogur al eneldo.

Alérgenos: Pez , Leche

5 690,-

ENSALADA DE QUESO DE CABRA A LA PLANCHA

Ensalada mixta fresca, queso de cabra a la plancha, mango, arándanos, tomates cherry, pistachos, aliño de miel de cítricos.

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche , Cojones

4 990,-

BRANZINO EMPANADO

Lubina al pesto rosso empanada con migas crujientes, salsa césar

Alérgenos: Gluten , Huevos , Pez , Leche , Mostaza

7 990,-

TRUCHA A LA PLANCHA

Trucha a la plancha en salsa de almendras asada con mantequilla infusionada con pimiento rojo

Alérgenos: Pez , Leche , Cojones

8 390,-

BRANZINO A LA PARRILLA

Filete de lubina a la plancha con salsa cremosa de setas del bosque al azafrán

Alérgenos: Pez , Leche

7 990,-

TERNERA EMPANADA

Chuleta de ternera empanada con crema de ajo confitado a la mostaza.

Alérgenos: Gluten , Huevos , Mostaza

10 990,-

SOLOMILLO DE BUEY FRIABILE

Solomillo de buey al vacío con salsa de verduras a la pimienta y puerros.

Alérgenos: Dióxido de azufre

6 490,-

SOLOMILLO DE BUEY

200 gramos de solomillo de buey curado con salsa cremosa de trufa y pimienta de colores.

Alérgenos: Leche

15 490,-

SURF I TURF

200 gramos de solomillo de buey curado con langostinos gigantes en salsa de mantequilla picante.

Alérgenos: Crustáceos , Leche

17 990,-

PINCHOS DE CERDO PICANTE

Brochetas de cerdo picado envueltas en jamon ahumado con ragú cremoso de tomates cherry al ajillo.

Alérgenos: Huevos , Leche

6 290,-

FILETE DE CORDERO

Suculento solomillo de cordero a la parrilla con panceta ahumada al horno, judías con tomate y yogur de hierbas.

Alérgenos: Leche , Apio

7 490,-

FILETE DE SALMÓN A LA PLANCHA

Filete de salmón a la plancha con salsa cremosa de brócoli.

Alérgenos: Pez , Leche

8 390,-

FILETE DE PECHUGA DE POLLO

Pechuga de pollo a la parrilla con salsa casera de tomate caramelizado con miel y tomillo.

Alérgenos: Apio

4 990,-

PECHUGA DE POLLO A LA PARMESANA

Pechuga de pollo empanada sous vide al horno con salsa de albahaca y tomate, parmesano y mozzarella.

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche

5 690,-

MAGRET DE PATO ROSADO ASADO

Magret de pato rosado asado con ragú de cerezas al vino tinto y haba tonka.

6 290,-

ÑOQUIS FRITOS

Ñoquis fritos crujientes por fuera y blandos por dentro

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Huevos

1 790,-

SPAGHETTI AL AGLIO E OLIO PEPERONCINO

Espaguetis en salsa picante de ajo, perejil, guindilla y aceite de oliva

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE , VERSIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten

1 790,-

CHAMPIÑONES AL TOMILLO

Champiñones asados en salsa de mantequilla de tomillo con espinacas tiernas frescas

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche

1 990,-

VERDURAS A LA PLANCHA

Judías verdes, calabacines, berenjenas, pimientos californianos, tomates cherry, zanahorias y espinacas baby a la plancha con pesto.

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Leche , Cojones

1 990,-

ENSALADA FRESCA

Ensalada fresca mixta con tomates, pesto, aceite de oliva y parmesano

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Leche , Cojones

1 990,-

PURÉ DE PATATAS

Puré de patatas con mantequilla

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche

1 790,-

PURÉ DE PATATAS CON TRUFAS

Puré ligero de patatas con mantequilla y trufas

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche

2 190,-

PATATAS FRITAS

Patatas fritas extra crujientes con especias caseras

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Maní , Cojones , Mostaza , Dióxido de azufre , Semilla de sésamo

1 790,-

PATATAS ASADAS AL HORNO

Patatas asadas al horno con queso de cabra, guisantes y romero

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Leche

1 990,-

RISOTTO DE SETAS AL AZAFRÁN

Risotto cremoso de azafrán con setas y puerros asados

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche

2 290,-

BURGER CUATRO QUESOS

Hamburguesa de ternera de 120 g con cuatro tipos de queso, bacon asado, verduras frescas, patatas fritas extra crujientes y mayonesa Ape Regina.

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche , Cojones , Mostaza , Dióxido de azufre , Semilla de sésamo

6 690,-

BURGER DE POLLO

150 g de filete de pechuga de pollo a la plancha sous vide con cuatro tipos de queso, bacon asado, verduras frescas, patatas fritas extra crujientes y mayonesa Ape Regina

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche , Cojones , Mostaza , Dióxido de azufre , Semilla de sésamo

6 690,-

HAMBURGUESA VEGANA

Hamburguesa vegana de 120 g con queso cheddar vegano, champiñones asados, verduras frescas, patatas fritas extra crujientes y ketchup.

Opciones: VEGAN

Alérgenos: Gluten , Cojones , Mostaza , Dióxido de azufre , Semilla de sésamo

6 990,-

RISOTTO DE TRUFA

Risotto de trufa con vino blanco, puerros, parmesano, setas silvestres asadas y espinacas

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche

5 190,-

RISOTTO DE SALMÓN AHUMADO

Láminas de salmón ahumado con risotto de puerro al pesto, tomates cherry y parmesano.

Alérgenos: Pez , Leche

6 590,-

RISOTTO A LA PESCATORA

Risotto de tomate y puerro con gambas a la plancha, calamaris, mejillones negros y parmesano.

Alérgenos: Gluten , Crustáceos , Pez , Apio , Moluscos

5 990,-

RISOTTO DE POLLO

Tiras de pechuga de pollo a la plancha con miel y pistachos, risotto de queso de cabra y puerros.

Alérgenos: Leche , Cojones

6 690,-

APE REGINA

Crema de pimentón ahumado y tomate con pistacho y Pecorino Romano

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Leche , Cojones

5 390,-

TOMATITOS

Salsa de tomate casera con tomates cherry con albahaca y parmesano

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Leche , Apio

3 990,-

ARRABIATA

Salsa casera de tomate y albahaca con guindilla, ajo, perejil y parmesano

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Leche , Apio

4 090,-

PESTO

Salsa casera de albahaca con piñones y parmesano

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche , Cojones

4 990,-

AGLIO E OLIO PEPERONCINO

Salsa picante de ajo, guindilla, aceite de oliva, perejil y parmesano

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Leche

3 290,-

SALSA DE SETAS SILVESTRES

Salsa cremosa con setas silvestres asadas, perejil y parmesano

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche

4 890,-

SALSA DE TRUFA Y ALBAHACA

Salsa casera cremosa de albahaca con piñones, trufas y queso parmesano

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche , Cojones

5 490,-

ALFREDO

Crema de ajo y perejil con parmesano

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Leche

3 990,-

FRUTTI DI MARE

Salsa casera de tomate al ajillo con una selección de mariscos, gambas, mejillones negros y calamares

Alérgenos: Crustáceos , Pez , Apio , Moluscos

6 190,-

BOLOGNESE

Clásico ragú boloñés con carne de cerdo y ternera, salsa de tomate y parmesano

Alérgenos: Leche , Cojones , Apio

4 990,-

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Espaguetis a la carbonara con tocino toscano madurado, huevo, pimienta negra, parmesano y pecorino romano

Alérgenos: Huevos , Leche

4 990,-

PASTA SIN GLUTEN

Por favor, pregunte a nuestros colegas sobre los tipos de pasta disponibles!

890,-

FETTUCINE

Alérgenos: Gluten , Huevos

SPAGHETTI

Alérgenos: Gluten

TAGLIATELLE

Alérgenos: Gluten

RIGATONI

Alérgenos: Gluten

FARFALLE

Alérgenos: Gluten

PENNE

Alérgenos: Cojones , Mostaza , Dióxido de azufre

GNOCCHI

Alérgenos: Gluten , Huevos

FUSILLI

Alérgenos: Gluten

PAPPARDELLE

Alérgenos: Gluten

TOMATES CÓCTEL

790,-

MINI MOZZARELLA

Alérgenos: Leche

890,-

BUÑUELOS VEGANOS

1 090,-

GAMBAS

Alérgenos: Crustáceos

1 490,-

ALBÓNDIGAS DE CORDERO

1 190,-

SALMÓN A LA PARRILLA

Alérgenos: Pez

1 690,-

MEJILLONÉS NEGROS

Alérgenos: Moluscos

1 190,-

PECHUGA DE POLLO

1 190,-

SOLOMILLO DE CERDO A LA PARRILLA

1 090,-

REBANADAS DE SOLOMILLO DE TERNERA

2 290,-

PECHO DE PATO

1 490,-

LASAÑA BOLOÑESA

Lasaña tradicional al horno con salsa boloñesa de ternera y cerdo, cubierta con bechamel, albahaca y salsa de tomate.

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche , Apio

5 390,-

TRIANGOLI DE BAGRE

Pasta en forma de triángulo rellena de bagre en salsa de pimiento rojo con ricotta y pimientos picantes

Alérgenos: Gluten , Huevos , Pez , Leche , Apio

4 990,-

TORTELLONI DE TERNERA

Tortellini caseros rellenos de ragú de ternera al vino tinto, en salsa de pimiento, tomate y pistacho con Pecorino Romano.

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche , Cojones

5 490,-

TORTELLONI DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN

Tortelloni caseros rellenos de jamón curado italiano y queso de cabra en salsa de tomate al tomillo.

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche

5 490,-

TORTELLONI DE POLLO

Tortelloni caseros de pollo en salsa de nata picante con nata agria y tomates cherry

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche

5 090,-

TORTELLONI DE RICOTTA Y ESPINACAS

Tortelloni caseros rellenos de espinacas y ricotta en salsa cremosa de parmesano con rúcula fresca y tomates secos.

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche

4 890,-

PROSCIUTTO CRUDO Y RÚCULA

Salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo italiano ahumado, ruccola, virutas de parmesano

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

5 290,-

POLLO

Salsa pesto cremosa, mozzarella, queso feta, pechuga de pollo, rúcula, tomates cherry

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

5 290,-

SALAMI

Salsa de tomate cremosa, mozzarella, salami

Alérgenos: Gluten , Leche

4 990,-

COPPA CON TRUFA

Salsa de tomate, mozzarella, pasta de trufa, espinacas baby, jamón de coppa, parmesano

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

5 590,-

DEL CHEF

Salsa de nata, mozzarella, gorgonzola, espinacas, tomates secos, cebolla roja, jamón bresaola de buey curado

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

5 590,-

DIAVOLA

Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, jalapeño

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

5 490,-

BOLOÑESA

Salsa de tomate, mozzarella, ragú boloñesa, parmesano

Alérgenos: Gluten , Leche , Apio

4 990,-

CARNE CON CARNE

Salsa de tomate, mozzarella, ragú boloñés, bacon, salami milanés, jamón cocido

Alérgenos: Gluten , Leche , Apio

5 990,-

ATÚN

Salsa de tomate, mozzarella, atún, alcaparras, maíz, cebolla roja

Alérgenos: Gluten , Pez , Leche

4 890,-

REGINA GAMBEROS

Salsa cremosa de ajo y perejil, mozzarella, gambas, tomates cherry, aros de chile

Alérgenos: Gluten , Crustáceos , Leche

5 990,-

PESCADOR

Salsa de tomate, mozzarella, selección de mariscos, gambas, calamares, mejillones negros

Alérgenos: Gluten , Crustáceos , Pez , Leche , Moluscos

5 990,-

CIERVO

Salsa de crema de romero, mozzarella, salchicha de venado, setas silvestres, tomates secados al sol, queso ahumado

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

5 590,-

CREMA DE ESPINACAS

Salsa cremosa de espinacas, mozzarella, huevos fritos, bacon

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche

4 890,-

MARGHERITA

Salsa de tomate, mozzarella, albahaca

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

3 890,-

CUATRO QUESOS

Salsa de tomate, gorgonzola, scamorza ahumada, parmesano, mozzarella

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Leche

4 790,-

CAPRESE

Salsa de tomate, mozzarella, tomates cóctel, albahaca, mozzarella fresca

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Leche

4 990,-

VEGETARIANA

Salsa de tomate, mozzarella, judías verdes a la plancha, calabacín, berenjena, pimientos californianos, tomates cherry, zanahorias, espinacas baby con pesto

Opciones: VEGETARIAN , VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche , Cojones

4 490,-

PROSCIUTTO

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido

Alérgenos: Gluten , Leche

4 490,-

PROSCIUTTO, MAÍZ Y CHAMPIÑONES

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cotto, champiñones, maíz

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

4 ESTACIONES

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, aceitunas, champiñones, alcachofas

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche

4 890,-

CALZONE DE POLLO AL PESTO

Pesto cremoso, mozzarella, pechuga de pollo, tomate, espinacas baby, tomate seco, parmesano

Opciones: VERSIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE

Alérgenos: Gluten , Leche , Cojones

5 590,-

PANNA COTTA DE PISTACHO

Crema batida al vapor con capas de pistacho, brownie de chocolate blanco, fruta fresca

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Huevos , Maní , Leche , Cojones

2 990,-

BUÑUELO FRÍO DE RICOTTA

Gigante buñuelo frío de ricotta con mousse de mascarpone, mermelada de frambuesa con miel y migas de galleta

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Leche

2 990,-

PANNA COTTA DE CARAMELO SALADO

Crema batida al vapor con caramelo salado, avellanas tostadas, brownie de chocolate, fruta fresca

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Huevos , Maní , Leche , Cojones

2 990,-

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO

Soufflé de chocolate con helado de vainilla y cazuela de mango

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche

3 190,-

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE BLANCO Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Soufflé de chocolate blanco y semillas de amapola y limón con nata montada y sorbete casero de guindas

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche

3 190,-

TARTA VEGANA DE CHOCOLATE Y MARACUYÁ

Rodajas de plátano sobre una base crujiente, crema ganache de chocolate, fruta de la pasión

Opciones: VEGAN

3 190,-

REBANADA DE LECHE SIN GLUTEN

Bizcocho de chocolate sin gluten con nata montada ligera y toffee de avellana

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Huevos , Maní , Leche , Cojones

2 890,-

APERAMISU

Tiramisú de Ape Regina

Opciones: VEGETARIAN

Alérgenos: Gluten , Huevos , Leche

3 190,-